Caratteristiche morfologiche:
Ha corpo oblungo, più arcuato dorsalmente, compresso lateralmente e coperto di squame molto piccole. La linea laterale nella prima parte è alta, poi a metà corpo si flette verso il basso per proseguire dritta, è dotata di 39-45 scudetti ossei spinosi. L'occhio è circolare e circondato da palpebra adiposa, le aperture nasali sono più vicino all'estremità del muso. La bocca ha la mandibola poco sporgente e porta denti piccoli, conici.
Ha due pinne dorsali separate e la prima, preceduta da una corta spina orizzontale con la punta in avanti, è formata da 8 raggi spinosi.
L'anale, preceduta da 2 spine libere, inizia leggermente indietro alla seconda dorsale, a cui assomiglia. La codale è forcuta con lobi acuti. Le pettorali sono falcate ed acuminate. Le ventrali, ripiegate indietro, giungono all'apertura anale.
La colorazione è grigio verde con iridiscenze sul dorso e bianco argenteo sui fianchi. Margine opercolare superiore con macchia nerastra. Pinne grigio chiare, lobi della codale oscuri all'apice, ventrali biancastre.
Dimensioni:
Può raggiungere i 60 cm di lunghezza per 3 Kg di peso.
Abitudini:
E' una specie pelagica, nuotatrice che sì avvicina alle coste da aprile a settembre per la riproduzione.
Alimentazione:
Si nutre di pesci (specialmente di pesci volanti.
Sistemi di pesca:
Si pesca alla lenza o alla traina e con le reti di circuizione.
Stagionalità di pesca:
Prevalentemente estiva.
Fruibilità alimentare:
Ottime carni.
Localizzazione:
Si trova nell'Oceano Atlantico sia orientale (da Gibilterra all'Angola) che occidentale ( da New York al Brasile) e nel mar Mediterraneo, soprattutto orientale ed è penetrato nel canale di Suez effettuando un percorso inverso rispetto alla migrazione lessepsiana. È pelagico costiero, si incontra soprattutto su fondali sabbiosi. In Italia è segnalato a Palermo, Messina, Napoli e Genova
Nomi regionali:
Messina: Sauru 'mpiriale